小麦粉よりも食物繊維豊富なオーツ麦が原料のオートミール。
オートミールを買ってみたけど、正直そのままではちょっと・・・
という方もいるのでは?
簡単に作れる子どものおやつにならないかな?
と思いオートミールで作るクッキーのレシピを試してみました。
はじめに、オートミールとバナナと砂糖だけで作れるクッキーのレシピで作ってみたのですが、簡単なのはいいけど美味しくなくて子どもたちには不評・・・
ということで、オートミールに小麦粉や卵、バターを加えて作ってみたらザクザク美味しいオートミールクッキーが簡単にできたのでレシピをご紹介します。
できれば子どもと一緒にキッチンに立ちたくない人のための、お菓子作りシリーズです。
簡単オートミールクッキーレシピ
オートミールクッキーの作り方をご紹介します。
参考にしたのはこのレシピ。
材料(約8枚分)
- オートミール 100g
- 小麦粉 50g
- バター 30g
- 砂糖 20g
- 卵 1個
オートミールだけの場合は、元のレシピどおりオートミール100gで作ってみてください。
作り方
<下準備>
- オーブンを180度に予熱しておく。
- バターをレンジで溶かす。
1.ボウルに溶かしバターと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
2.卵を加え、混ぜる。
3.オートミールと小麦粉を加え、ゴムベラで混ぜる。
4.クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで生地を置いて平たく成型する。
5.180度で予熱したオーブンで15分焼く。
6.よく冷ましてできあがり!
オートミールクッキーを食べた感想
と喜んで食べていました!
よかった~
オートミールも100gとしっかり入れられるので、家に余っているオートミールの消費にもピッタリ!
作ってみて思ったのは、「オートミール」と一口で言ってもいろいろあるので粒の粗さなどの違いで出来上がりが変わりそう。
今回使ったオートミールはオーツ麦そのままという感じだったので、そういうタイプのオートミールには小麦粉や卵を入れるレシピの方がまとまりが出て美味しいクッキーができるはず。
バナナだけで作ったオートミールクッキーはクッキーとはいえないフニャフニャ感でした。
コメント