バッラリーニの「ベラモンテ」は2022年10月に発売された鋳物ホーロー鍋。
鋳物ホーロー鍋というとストウブが有名で私自身も愛用していますが、「バッラリーニとストウブどう違うの？」と気になったので詳しく調べてみました。
結論から言うと
ストウブが欲しいけど高価すぎて手がでない、定番すぎてストウブはちょっと……、という方には、バッラリーニの鋳物ホーロー鍋「ベラモンテ」も十分に機能的なお鍋で購入して後悔はないと思います！
バッラリーニとストウブの違いについて詳しく比較しているのでぜひ参考にしてみてください。
ポチップ
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バッラリーニとストウブの違いは？人気の鋳物ホーロー鍋を比較
| バッラリーニ・ベラモンテ | ストウブ・ピコココット | |
|---|---|---|
| 外観 |  |  |
| メーカー国（生産国） | イタリア（ベトナム製） | フランス（フランス製） |
| 内側のホーロー加工 | クリーム色のつるっとしたホーロー加工 | 黒色のざらざらしたホーロー加工（黒マットエマイユ加工） |
| 蓋裏の突起 | あり | あり |
| 底の厚み | 5.0mm | 不明 |
| 熱源 | IH、ガス火を含む全熱源 | IH、ガス火を含む全熱源 |
| 食洗機 | 使用可 | 使用可 |
| サイズ展開 | ラウンド：20cm、22cm、24cm オーバル：23cm | ラウンド：10cm、12cm、14cm、16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm、34cm オーバル：11cm、15cm、23cm、27cm |
| 定価（22cmで比較） | 16,500円 Amazon価格：10,400円〜 | 36,300円〜 Amazon価格：23,029円〜 |
| 重さ（22cmで比較） | 3.93kg | 3.81kg |
| 容量（22cmで比較） | 3.0L | 2.6L |
見た目、デザインの違い
バッラリーニとストウブの鋳物ホーロー鍋、まず見た目の違いはこんな感じ。
全体のフォルム
バッラリーニは鍋表面に凹凸の少ないすっきりしたフォルム。
対してストウブは直線的で、凹凸のあるふたの形状がやや無骨な雰囲気です。
ふたのつまみ
| バッラリーニ・ベラモンテ | ストウブ・ピコココット |
|---|---|
 |  |
ふたのつまみのデザインは、バッラリーニはすべてゴールド＋ブランドマーク入り、ストウブはシルバー（ブラックのみゴールド）という違いがあります。
カラーにもよりますが、バッラリーニの方が「華やかでエレガント」な雰囲気、ストウブは「職人気質でかっこいい」イメージ。
ホーローの違い
鋳物ホーロー鍋は、鉄を型に流し込んで作られた鍋の表面にホーロー加工（ガラスが主原料）したものですが、バッラリーニとストウブは鍋の内側のホーロー加工が少し違います。
ストウブは中が黒くてザラザラした「黒マットエマイユ（ホーロー）加工」。
このザラザラ加工はストウブ独自で、細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく食材の接点が少なくなり焦げ付きにくい特徴があります。
一方バッラリーニはクリーム色のつるっとしたホーロー加工。
料理の仕上がりやソースや煮汁の色がわかりやすく、汚れも落としやすいメリットがあります。
おいしく調理できる性能の違い
ストウブの特徴として、ふたの内側に「ピコ」と呼ばれる突起があり、食材から出た旨みを含んだ蒸気がまた食材に降り注ぐ仕組みを生み出しています。
バッラリーニにも同じようにふた裏に突起があり食材の旨みを逃さず循環してくれます。
ストウブもバッラリーニも突起の数は22cmサイズで「40個」と同じでした。
どちらも食材の水分だけで調理する『無水調理』が可能で、少ない調味料で食材のおいしさを引き出すことができます◎
価格の違い
一番の違いはここだと思いますが、バッラリーニの「ベラモンテ」はストウブと比べて価格がかなりお手頃！
バッラリーニとストウブの価格の違いを22cmの鍋で比較すると下のとおりで、ショップによって価格が違いますがおおむね半額以下です。
| バッラリーニ・ベラモンテ | ストウブ・ピコココット |
|---|---|
| 16,500円 Amazon価格：10,400円〜 | 36,300円〜 Amazon価格：23,029円〜 |
「鋳物ホーロー鍋がほしいけどストウブは高すぎる……」と思っている方には嬉しい価格ですよね◎
この価格差がちょっと不安になるポイントですが、ここまで説明したきたとおりスペック的にはほとんど見劣りせず、強いて言うならフランスの工場で製造されているストウブに対してバッラリーニは生産国がベトナムなのでコスト削減できているのかも。
購入した方のレビューも高く、「安いからと選んで失敗した」という心配はなさそうです◎
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重さ、容量の違い
鋳物ホーロー鍋を選ぶときに気になるのが重さですよね。
バッラリーニとストウブの20cm、22cm、24cmサイズの重さと容量を比較したのが下の表になります。
| バッラリーニ | ストウブ | |
|---|---|---|
| 20cm | 3.58kg／2.6L | 3.61kg／2.2L |
| 22cm | 3.93kg／3.0L | 3.81kg／2.6L |
| 24cm | 4.99kg／4.0L | 4.74kg／3.7L |
重さでいうとバッラリーニもストウブも同じくらいで、どちらもずっしり重いのに変わりはありません。
バッラリーニの方がデザイン的に軽そうに感じるからか、「思ったより重かった」というレビューが多かったので注意！
バッラリーニの方が直径サイズに対しての容量が大きく、ストウブに比べて1.1〜1.2倍の大きさ、バッラリーニ20cmとストウブ22cmの容量が同じなのでサイズ選びには注意が必要です！
サイズ展開の違い
バッラリーニ「ベラモンテ」とストウブのサイズ展開は下の表のようになっていて、ストウブの方が選べるサイズが豊富にあります。
| バッラリーニ | ストウブ |
|---|---|
| ・ラウンド20cm、22cm、24cm ・オーバル23cm | ・ラウンド10cm、12cm、14cm、16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm、34cm ・オーバル：11cm、15cm、23cm、27cm |
ただし、煮物や炊飯などの用途で考えられているならほとんどのご家庭で20〜24cmのサイズで対応できるはず。
一人暮らしの方や、お味噌汁やスープ専用といった場合には18cmの方が取り回しがいい場合があるので、「小さめのお鍋が欲しい」という方はバッラリーニ20cmだと大きすぎるかもしれません。
お鍋のサイズ感で悩む方は、ストウブ20cmの使い勝手を解説したこちらの記事も参考にしてみてください。
参考記事ストウブ 18cmと20cmどっちを選ぶ？ピコ・ココット20cmの使い勝手とサイズ比較
カラーバリエーションの違い
最後にカラーバリエーションの違いですが、バッラリーニはどのサイズも共通でブラック、レッド、グリーン、アイボリーの4色。（オーバルはグリーン以外の3色）
対してストウブは選ぶのに困るほどカラーバリエーションが豊富。
- 定番色：ブラック、グレー、チェリー、カンパーニュ
- マジョリカカラー：グレナディンレッド、バジルグリーン、グランブルー
- その他限定カラー：セージグリーン、シトロン、ブルーベリーなど
鋳物ホーロー鍋は大事に使えば一生ものになるほど長く使えるので、妥協せず好きなカラーを選ぶのが大事です！
バッラリーニベラモンテのイタリアンカラーもどれもキッチンに映えそうな絶妙な色合いで素敵◎
ストウブは使いやすいグレーや深みのあるカラーが選べるのが特徴です。
バッラリーニとストウブ、それぞれこんな人におすすめ
バッラリーニのベラモンテとストウブの2つを比較してきましたが、それぞれどんな人におすすめかわかりやすくまとめました。
結局どっちを選んだらいいの？と悩んでいる方は参考にしてください！
バッラリーニ「ベラモンテ」がおすすめな人
バッラリーニベラモンテがおすすめな人は
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ストウブ「ピコココット」がおすすめな人
ストウブピコココットがおすすめな人は
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まとめ：バッラリーニ「ベラモンテ」とストウブの違い
バッラリーニとストウブの鋳物ホーロー鍋の違いをいろんな要素で比較してみました。
| バッラリーニ・ベラモンテ | ストウブ・ピコココット | |
|---|---|---|
| 外観 | | |
| メーカー国（生産国） | イタリア（ベトナム製） | フランス（フランス製） |
| 内側のホーロー加工 | クリーム色のつるっとしたホーロー加工 | 黒色のざらざらしたホーロー加工（黒マットエマイユ加工） |
| 蓋裏の突起 | あり | あり |
| 底の厚み | 5.0mm | 不明 |
| 熱源 | IH、ガス火を含む全熱源 | IH、ガス火を含む全熱源 |
| 食洗機 | 使用可 | 使用可 |
| サイズ展開 | ラウンド：20cm、22cm、24cm オーバル：23cm | ラウンド：10cm、12cm、14cm、16cm、18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm、30cm、34cm オーバル：11cm、15cm、23cm、27cm |
| 定価（22cmで比較） | 16,500円 Amazon価格：10,400円〜 | 36,300円〜 Amazon価格：23,029円〜 |
| 重さ（22cmで比較） | 3.93kg | 3.81kg |
| 容量（22cmで比較） | 3.0L | 2.6L |
どちらもしっかり厚みのある鋳物（鉄）にホーロー加工を施してあり蓄熱性が高く、ふた裏の突起で蒸気が循環する仕組みもストウブと同じくバッラリーニ「ベラモンテ」にも備わっていて食材の旨みを凝縮しておいしく仕上げてくれる優秀なお鍋です。
価格がかなり違うので「バッラリーニは性能的にやや劣るのかな？」と思いましたが、詳しく調べてみてもほぼ見劣りせず購入レビューを見ても
と高評価なものがほとんどでした！
バッラリーニのベラモンテ、ストウブと比べてどうなんだろう？と迷っている方は、きっと購入して後悔はないと思います！
個人的には、長く使うものなので値段だけでなくデザインなどを含めて「こっちが使いたいな」という本心に従って気に入った方を選ぶのがおすすめですが、『鋳物ホーロー鍋を使ってみたいけど高くてムリ……』と思われているならバッラリーニで鋳物ホーロー鍋の使い心地・美味しさをぜひ知ってほしいです！
ストウブに比べて同じサイズの容量が10〜20％大きめなので、サイズ選びだけ注意してください。
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